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NOTRE HISTOIRE
Depuis ses humbles débuts en tant que graine de café jusqu'à sa domination sur le paysage et la vie de nombreux lieux et peuples, le café est, à notre avis, l'un des meilleurs ingrédients que le monde ait à offrir.
DÈS LE DÉBUT
Notre histoire de café est bien plus vaste, bien plus élevée et bien plus profonde qu'il n'y paraît. Nous avons commencé à préparer du café chez Seven Wonders la première semaine de janvier 2003 sur notre première machine à expresso. Moins de trois mois plus tard, nous avions remporté le championnat irlandais des baristas (la principale compétition mondiale de fabrication de café par pays) et nous étions partis à Boston pour représenter l'Irlande au championnat mondial des baristas.
UNE NOUVELLE EXPÉRIENCE
Les goûts du café ont tellement changé que je me souviens de 2012. C'est après tout la graine d'un fruit. À partir de ce moment-là, nous avons commencé à travailler à un rythme progressif, en augmentant un peu la luminosité, saison après saison. Aujourd'hui, nous pouvons fièrement créer un café aux notes de citron meringué, de fraise ou de fruit de la passion et trouver des gens de tous côtés du comptoir qui apprennent et développent leurs palais.
PARTAGER NOS CONNAISSANCES
Nous nous engageons non seulement à vous apporter le meilleur café que nous pouvons trouver, mais également les meilleures informations sur ses bienfaits pour la santé.